چرا نوزاد به غذای کمکی نیاز دارد؟ روش تهیه آن

زمان مناسب برای شروع غذای کمکی نوزاد

غذای کمکی نوزاد یکی از موضوعات مهم و حساسی است که باید با دقت و توجه به نیازهای رشدی و تغذیه‌ای کودک انجام شود. بر اساس منابع مختلف، زمان مناسب برای شروع غذای کمکی نوزاد پایان شش ماهگی است، زیرا در این سن، کودک نیاز به انرژی و مواد مغذی بیشتری دارد که شیر مادر به تنهایی نمی‌تواند تامین کند. همچنین، شروع غذای کمکی در این سن به کودک کمک می‌کند تا مهارت‌های تغذیه‌ای خود را توسعه دهد و با طعم‌ها و بافت‌های مختلف آشنا شود.

بهتر است غذای کمکی را با مقدار کم و با غذاهای نرم و له شده شروع کنید، مثل پوره، حریره، سبزیجات و میوه‌های له شده. بعد از اینکه کودک به گونه‌ای عادت کرد، می‌توانید تدریجاً حجم و تنوع غذا را افزایش دهید و بافت‌های خشک‌تر و خوردتر را به او بدهید. همچنین، برخی از مکمل‌های غذایی مانند آهن، روی و ویتامین A و D را هم باید به صورت قطره یا شربت به کودک بدهید.

غذای کمکی نوزاد، غذایی است که به علاوه شیر مادر یا شیر خشک به نوزاد داده می‌شود تا نیازهای تغذیه‌ای او را برآورده کند. برخی از دلایلی که نوزاد به غذای کمکی نیاز دارد، عبارتند از:

• تامین انرژی، پروتئین، آهن، ویتامین‌ها و مواد معدنی لازم برای رشد و تکامل سالم نوزاد.
• آماده کردن دستگاه گوارش نوزاد برای هضم غذاهای جامد.
• تقویت دندان‌ها و لثه‌های نوزاد با جویدن غذا.
• تقویت عضلات صورت و گفتار با استفاده از زبان و لب‌ها.
• افزایش کنجکاوی و تجربه نوزاد با مزه‌ها و بافت‌های مختلف غذا.

به طور کلی، شش ماهگی به عنوان زمان مناسب برای شروع غذای کمکی نوزاد در نظر گرفته می‌شود، اما بستگی به وضعیت فردی هر نوزاد دارد. بعضی از علائمی که نشان می‌دهد نوزاد برای شروع غذای کمکی آماده است، عبارتند از:

• توانایی نگه داشتن سر به صورت صاف و مستقیم.
• توانایی نشستن با پشتیبانی هنگام خوردن غذا.
• توانایی حرکت دادن زبان به سمت عقب برای بلعیدن غذا.
• افزایش وزن قابل توجه.
• کنجکاوی نسبت به غذای جامد.

غذای کمکی نوزاد می‌تواند شامل پوره‌ها، حریره‌ها، سوپ‌ها، ماست، پنیر، خرما، میوه‌جات و سبزیجات باشد. البته باید به تدریج و با مقدار کم شروع شود و با توجه به سن و علاقه نوزاد تغییر کند. اولین غذای کمکی نوزاد معمولاً حریره بادام یا حریره برنج است که با شیر مادر یا شیر خشک رقیق شده باشد. سپس می‌توان پوره میوه یا پوره سبزی را اضافه کرد. در سنین بالاتر، گوشت، خرما، ماست و پنیر نیز می‌توانند جزو غذای کمکی نوزاد باشند.

برخی از بهترین و مقوی ترین غذاهای کمکی برای نوزادان ۷ تا ۱۱ ماهه عبارتند از:

• فرنی بادام برای کودک ۶-۷ ماهه
• غذای کمکی شیر برنج برای کودک ۸ ماهه
• غذای مقوی برای کودک ۹ ماهه
• حلیم گندم و گوشت برای کودک ۱۰ ماهه
• ماکارونی با سبزیجات فصل برای کودک یازده ماهه

برای نوزادان ۱ تا ۶ ماهه، بهترین غذا شیر مادر یا شیر خشک است. همچنین قطره مولتی ویتامین و A+D را نیز می توانید به نوزاد خود بدهید.

طرز تهیه فرنی بادام

برای درست کردن فرنی بادام می توانید از این دستور پیروی کنید:

• ابتدا یک چهارم پیمانه گلاب را در یک کاسه کوچک بریزید و خلال‌های بادام را به آن اضافه کنید. به بادام‌ها دو ساعت زمان دهید تا خیس بخورند و طعم‌دار و خوش عطر شوند.
• سپس یک قابلمه چدنی و نچسب بردارید و دو پیمانه شیر را در آن بریزید. شیر باید سرد باشد بنابراین قابلمه را روی حرارت قرار ندهید. کم کم و به کمک الک، دو قاشق غذاخوری آرد برنج و یک قاشق غذاخوری آرد بادام را به شیر اضافه کنید. به طور مداوم آرد و شیر را هم بزنید تا کاملا یکدست شود.
• قابلمه را روی حرارت ملایم قرار دهید. به آرامی دو قاشق غذاخوری شکر را اضافه کنید و خوب هم بزنید تا حدی که شکر در آن کاملا حل شود. حالا خلال‌های بادام را آبکش کرده و به فرنی اضافه کنید. مواد را هم بزنید. اجازه دهید تا غلظت فرنی بیشتر شده و مانند ماست یکنواخت شود. سپس فرنی را از روی حرارت بردارید و گلاب را اضافه کنید. مواد را مجددا هم بزنید و صبر کنید تا کمی خنک شود.
• سپس فرنی آماده شده را به مدت نیم ساعت در یخچال قرار داده و آن را سرو کنید.