رژیم استاندارد اتکینز

چه چیزی می توانید بخورید و چه چیزی نمی توانید

آیا مصرف بیکن و تخم مرغ برای وعده صبحانه، ماهی دودی به همراه پنیر خامه ای برای ناهار و استیک سرخ شده با کره برای شام یک برنامه غذایی مناسب برای کاهش وزن محسوب میشوند؟اگر شما علاقه مند به مصرف غذاهایی مث این ها هستید و از رژیم غذایی سرشار از هویج دوری می کنید پس رژیم غذایی اتکینز برایتان بسیار مناسب است.

رژیم خوب و استاندارد اتکینز دارای چهار مرحله بوده که به آن اتکینز 20 نیز می گویند.

روی پروتئین ها و چربی هایی مانند:

• گوشت
• طیور
• غذای دریایی
• تخم مرغ
• کره
• روغن ها
• پنیر

شما باید از کربوهیدرات های نشاسته ای و قندی دوری کنید، از جمله:

• نان
• پاستا
• سیب زمینیها
• چیپس
• بیسکویت ها
• آب نبات

در ابتدا کربوهیدرات ها را به شکل گیاهی می خورید. همانطور که پیشرفت می کنید، غذاهای دیگری مانند لوبیا/حبوبات، میوه ها و غلات کامل را اضافه خواهید کرد.

فاز 1. این زمانی است که به بدن خود کمک می‌کنید تا از سوزاندن کربوهیدرات‌ها به چربی تبدیل شود. این فرآیند کتوز نامیده می شود و شما باید به سرعت متوجه کاهش وزن شوید. شما روزانه پروتئین، چربی و تنها 20 گرم کربوهیدرات به شکل سبزیجات می خورید. برخی از افراد (مانند وگان ها) ممکن است در مرحله بعدی شروع کنند.

فاز 2. شما غذاها را به رژیم غذایی خود باز می‌افزایید، تا زمانی که یاد بگیرید در حالی که وزن کم می‌کنید، چه تعداد کربوهیدرات می‌توانید بخورید.

فاز 3. زمانی که حدود 10 پوند وزن کم دارید به این سطح بروید. شما یاد خواهید گرفت که چگونه کاهش وزن را حفظ کنید و چند پوند آخر را کم کنید.

مرحله 4. شما این را تا پایان عمر دنبال خواهید کرد، تا مطمئن شوید آنچه را که از دست داده اید، پس نمی گیرید.

نسخه جدیدتر اتکینز، به نام اتکینز 40، قوانین آرام تری دارد و به شما اجازه می دهد با 40 گرم کربوهیدرات در رژیم غذایی روزانه شروع کنید. در ابتدا هیچ گروه غذایی را حذف نمی کند، همانطور که اتکینز 20 انجام می دهد.

محدودیت هایی برای میزان کره یا چربی هایی که باید بخورید وجود دارد، اما هیچ دستورالعمل دقیقی برای گوشت یا سایر پروتئین ها وجود ندارد.

سطح تلاش: متوسط

شما مجبور نیستید کالری بشمارید، در جلسات شرکت کنید یا غذای خاصی بخرید. اما این نیاز به تغییرات بزرگی در نحوه غذا خوردن شما دارد، به خصوص اگر عادت به نشاسته در بشقاب خود دارید یا اگر چیپس، شیرینی یا سایر غذاهای ناسالم می خورید.

محدودیت ها: در ابتدا باید آرد سفید، شکر و سایر کربوهیدرات های رایج را حذف کنید و کربوهیدرات ها را فقط به شکل سبزیجات مصرف کنید.

آشپزی و خرید: با اتکینز، بهتر است غذاها را از ابتدا تهیه کنید. اگر به غذاهای آماده تکیه می کنید، برچسب ها را بخوانید تا بدانید چه مقدار کربوهیدرات و چه مقدار قند دارند.

غذاهای مجاز با قند یا کربوهیدرات اضافه نخرید.

می توانید غذاهای منجمد، نوشیدنی ها و تنقلات برند اتکینز را در فروشگاه ها پیدا کنید، اما نیازی به خوردن آنها ندارید.

در رستوران ها، غذاهایی را که در خانه می خورید انتخاب کنید. از پیشخدمت در مورد محتوای کربوهیدرات بپرسید و دست خود را از سبد نان دور نگه دارید.

ورزش: برای کاهش وزن با اتکینز نیازی به ورزش ندارید، اما باید حرکت کنید. سعی کنید هر روز 30 دقیقه یا بیشتر فعال باشید. اگر فعالیتی نداشته اید یا مشکل پزشکی دارید ابتدا با پزشک خود صحبت کنید.

آیا محدودیت ها یا ترجیحات غذایی را مجاز می کند؟

گیاهخواران و وگان ها: در رژیم اتکنیز شما نیازی به مصرف گوشت ندارید و موضوع بعدی این است که باید فاز اول Atkins 20 را که در آن مصرف کربوهیدارت بیشتر محدود شده است را نادیده بگیرید.

گیاهخواران پروتئین دریافت می کنند:

• تخم مرغ
• پنیر
• سویا
• آجیل
• دانه
• حبوبات
• غلات پر پروتئین مانند کینوا

وگان ها پروتئین دریافت می کنند:

• حبوبات
• سویا
• آجیل
• دانه
• غلات پر پروتئین مانند کینوا

رژیم غذایی عاری از گلوتن: تا زمانی که از رژیم اتکنیز پیروی می کنید به راحتی و آسان میتوانید به برنامه غذایی مصرفی خود پایبند باشید. غذاهای حاوی گلوتن را میتوان به عنوان غذای سراشار از کربوهیدرات نام برد.فردی که از رژیم اتکینز پیروی میکند گلوتن کمتری نسبت به فردی که از رژیم آمریکایی پیوری می کند مصرف کرده است و حتی در این صورت نیز یک رژیم غذایی سالم است..

رژیم کم نمک: نیازی به افزودن نمک به دستور العمل های اتکینز نیست. تا جایی که می توانید از غذاهای کنسرو شده و بسته بندی شده دوری کنید، زیرا اغلب دارای قند و کربوهیدرات های دیگر، چربی های مضر و نمک هستند.

غذاهای غیرمجاز در رژیم اتکینز:

مصرف غذاهایی رژیمی و بدون چربی، سبزیجاتی که سرشار از کربوهیدارت هستند، میوه های پر کربوهیدرات، مصرف روغن سبزیجات، چربی های ترانس